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Questo personaggio è da identificarsi con Niccolò, figlio di Giovanni de' Salimbeni, senese podestà di Bologna, e fratello di Stricca, secondo quanto dicono gli antichi commentatori. Niccolò era noto per aver introdotto l'uso del chiodo di garofano nella cucina senese, lusso smodato se si pensa che durante tutto il Medioevo le spezie venivano importate dall'Oriente ed erano molto costose. |